Load

Портал об авиации, аэропортах, самолетах

VK
FB
ГлавнаяНовостиПочему еда в самолетах кажется такой невкусной
08:23, 28 апреля 2017

Почему еда в самолетах кажется такой невкусной

Даже летающие бизнес-классов нередко жалуются на то, что невкусно кормят в самолетах. Есть и отказывающиеся от еды на борту пассажиры. Почему так происходит и как еда для пассажиров готовится?

Все, как ни странно, связано с изменением условий приема пищи. Сегодня творить гастрономические чудеса можно лишь на длинных перелетах в современных больших лайнерах А380, Boeing 777. Dreamliner и им подобным: и давление, и влажность в них приближены к земным, поэтому и разницы во вкусовых ощущениях почти нет. В самолетах постарше и поменьше все совершенно иначе.

В Институте строительной физики в Германии провели эксперимент, в ходе которого в металлической трубе, изображающей фюзеляж одного из небольших Airbus, воссоздали условия, близкие к полетным, с той же вибрацией, сухостью воздуха и давлением. Оказалось, что все едоки словно подхватили простуду.

«Понизился уровень кислорода в крови, слизистая носа пересохла, – поясняет Андреа Бурдак, – слюна стала вязкой, и в таком виде ей было сложнее смачивать пищу и задействовать вкусовые рецепторы. При пониженном давлении люди хуже – примерно на 30 процентов – воспринимали запахи и вкусы. Прежним осталось только восприятие пряного, кислого и горького».

Именно поэтому кофе зачастую кажется неприятно горчащим, а еда – недосоленной и вообще невкусной. Зато изменение вкусов делает таким привлекательным на высоте томатный сок: рецепторы начинают по-новому, радостно воспринимать его вкус, благодаря глютаминовой кислоты.

Читайте также:

Load
13:54, 5 марта 2021
Регистрация на рейс могут исключить из стоимости билета и сделать ее на стойке в аэропорту платной

Авиакомпания «Аэрофлот» предложила ввести услугу платной регистрации на рейс в российских аэропортах.

 


14:26, 5 марта 2021
Российская авиакомпания «Северный ветер» запустит в марте чартерные полеты между Россией и Хорватией

Авиакомпании NordWind Airlines и Pegas Fly уже через две недели запустят совместные прямые чартерные авиарейсы между столицами России и Хорватии.

 


14:43, 5 марта 2021
Жительница Северной столицы отсудила почти 40 тысяч рублей за утерянный во время перелета багаж

Сотрудники авиакомпании потеряли багаж петербуржанки, возвращавшейся из болгарской столицы домой, за что перевозчика обязали возместить ущерб.

 


22:48, 4 марта 2021
Новый авиалайнер Airbus может превратиться в одно большое крыло и совсем не иметь хвостовой части

Европейская авиастроительная компания представила прототип воздушного судна совершенно нового типа, внешне похожего на одно большое крыло.


23:16, 4 марта 2021
В воздушной гавани Стамбула появилась специальная комната со всеми условиями для домашних питомцев

В специальной комнате стамбульского международного аэропорта созданы все условия для отдыха животных различных видов в комфортных условиях.

 


Показать еще новости
Показать еще новости

Архив новостей

Сегодня

09

марта

или поиск по дате

поиск по тегам

интересует что-то конкретное?

Поиск дешевых авиабилетов

Поиск дешевых
авиабилетов
наверх
×

Написать нам

Ваше сообщение отправлено