Load

Портал об авиации, аэропортах, самолетах

VK
FB
ГлавнаяНовостиПочему еда в самолетах кажется такой невкусной
08:23, 28 апреля 2017

Почему еда в самолетах кажется такой невкусной

Даже летающие бизнес-классов нередко жалуются на то, что невкусно кормят в самолетах. Есть и отказывающиеся от еды на борту пассажиры. Почему так происходит и как еда для пассажиров готовится?

Все, как ни странно, связано с изменением условий приема пищи. Сегодня творить гастрономические чудеса можно лишь на длинных перелетах в современных больших лайнерах А380, Boeing 777. Dreamliner и им подобным: и давление, и влажность в них приближены к земным, поэтому и разницы во вкусовых ощущениях почти нет. В самолетах постарше и поменьше все совершенно иначе.

В Институте строительной физики в Германии провели эксперимент, в ходе которого в металлической трубе, изображающей фюзеляж одного из небольших Airbus, воссоздали условия, близкие к полетным, с той же вибрацией, сухостью воздуха и давлением. Оказалось, что все едоки словно подхватили простуду.

«Понизился уровень кислорода в крови, слизистая носа пересохла, – поясняет Андреа Бурдак, – слюна стала вязкой, и в таком виде ей было сложнее смачивать пищу и задействовать вкусовые рецепторы. При пониженном давлении люди хуже – примерно на 30 процентов – воспринимали запахи и вкусы. Прежним осталось только восприятие пряного, кислого и горького».

Именно поэтому кофе зачастую кажется неприятно горчащим, а еда – недосоленной и вообще невкусной. Зато изменение вкусов делает таким привлекательным на высоте томатный сок: рецепторы начинают по-новому, радостно воспринимать его вкус, благодаря глютаминовой кислоты.

Читайте также:

Load
08:47, 17 сентября 2020
В рейтинг крупнейших частных компаний России вошли авиакомпании «Уральские авиалинии» и «ЮТэйр»

Известный во всем мире журнал Forbes опубликовал на днях рейтинг, в который по итогам 2019 года вошли 200 крупнейших частных организаций России.

 


10:59, 16 сентября 2020
Крупный российский частный авиаперевозчик открыл распродажу авиабилетов со скидками до 50 процентов

Авиакомпания S7 Airlines проводит распродажу авиабилетов на рейсы по доступным ныне направлениям в период с 23 сентября 2020 года по 30 мая 2021 года.

 


16:21, 16 сентября 2020
В Петербурге женщина отсудила у авиакомпании 30 тысяч рублей за сорванный авиаперелет в Ванкувер

Московский районный суд Санкт-Петербурга частично удовлетворил иск Татьяны Снежиной к АО «АК «Россия» о взыскании компенсации морального ущерба.

 


17:34, 16 сентября 2020
В тюменском аэропорту Рощино самолет авиакомпании «Уральские авиалинии» столкнулся с телетрапом

Воздушное судно «Уральских авиалиний» 11 сентября 2020 года в аэропорту Тюмени во время руления на стоянку столкнулся с телескопическим трапом.

 


13:58, 15 сентября 2020
Авиакомпания «ЮТэйр» запустит в конце октября авиарейс по маршруту Тюмень – Омск – Новокузнецк

Региональный авиаперевозчик UTair планирует запустить по понедельникам и субботам, начиная с 26 октября, регулярный авиарейс из Омска в Новокузнецк.

 


Показать еще новости
Показать еще новости

Архив новостей

Сегодня

22

сентября

или поиск по дате

поиск по тегам

интересует что-то конкретное?

Поиск дешевых авиабилетов

Поиск дешевых
авиабилетов

наверх
×

Написать нам

Ваше сообщение отправлено