Load

Портал об авиации, аэропортах, самолетах

VK
FB
ГлавнаяНовостиПочему еда в самолетах кажется такой невкусной
08:23, 28 апреля 2017

Почему еда в самолетах кажется такой невкусной

Даже летающие бизнес-классов нередко жалуются на то, что невкусно кормят в самолетах. Есть и отказывающиеся от еды на борту пассажиры. Почему так происходит и как еда для пассажиров готовится?

Все, как ни странно, связано с изменением условий приема пищи. Сегодня творить гастрономические чудеса можно лишь на длинных перелетах в современных больших лайнерах А380, Boeing 777. Dreamliner и им подобным: и давление, и влажность в них приближены к земным, поэтому и разницы во вкусовых ощущениях почти нет. В самолетах постарше и поменьше все совершенно иначе.

В Институте строительной физики в Германии провели эксперимент, в ходе которого в металлической трубе, изображающей фюзеляж одного из небольших Airbus, воссоздали условия, близкие к полетным, с той же вибрацией, сухостью воздуха и давлением. Оказалось, что все едоки словно подхватили простуду.

«Понизился уровень кислорода в крови, слизистая носа пересохла, – поясняет Андреа Бурдак, – слюна стала вязкой, и в таком виде ей было сложнее смачивать пищу и задействовать вкусовые рецепторы. При пониженном давлении люди хуже – примерно на 30 процентов – воспринимали запахи и вкусы. Прежним осталось только восприятие пряного, кислого и горького».

Именно поэтому кофе зачастую кажется неприятно горчащим, а еда – недосоленной и вообще невкусной. Зато изменение вкусов делает таким привлекательным на высоте томатный сок: рецепторы начинают по-новому, радостно воспринимать его вкус, благодаря глютаминовой кислоты.

Читайте также:

Load
10:55, 25 ноября 2022
Прямые рейсы из России на Бали будут запущены к лету 2023 года

Сообщается, что на выполнение рейсов претендуют авиакомпании AZUR air и Nordwind Airlines.


10:37, 3 ноября 2022
Российские авиакомпании полностью перешли на отечественные системы бронирования

Все российские авиакомпании завершили переход на отечественные системы бронирования, сообщили в Минтрансе РФ.


17:14, 26 октября 2022
Singapore Airlines выпустила мебель, сделанную из списанного самолета Airbus A380

Авиакомпания Singapore Airlines в коллаборации с мебельным ателье Roger&Sons выпустила коллекцию необычной мебели, сделанной из деталей списанного лайнера Airbus A380.


09:43, 21 октября 2022
Названы лучшие авиакомпании мира 2022

Авторитетная консалтинговая компания SkyTrax опубликовало ежегодный рейтинг лучших авиакомпаний мира, составленный на основе многочисленных опросов пассажиров по всему миру.


18:57, 7 октября 2022
«Аэрофлот» с 30 октября возобновляет регулярные рейсы на Пхукет

Авиакомпания «Аэрофлот» возобновит регулярные пассажирские рейсы из Москвы на остров Пхукет с 30 октября. Об этом сообщил Владимир Соснов, генеральный консул России в этом регионе Таиланда.


10:50, 6 октября 2022
Россию исключили из руководящего совета ICAO - скажется ли это на безопасности полетов?

Россия не была переизбрана в руководящий совет Международной организации гражданской авиации (ICAO). Наша страна не получила достаточное количество голосов для того, чтобы остаться в составе совета.


Показать еще новости
Показать еще новости

Архив новостей

Сегодня

10

декабря

или поиск по дате

поиск по тегам

интересует что-то конкретное?

Поиск дешевых авиабилетов

Поиск дешевых
авиабилетов
наверх
×

Написать нам

Ваше сообщение отправлено