Портал об авиации, аэропортах, самолетах
Даже летающие бизнес-классов нередко жалуются на то, что невкусно кормят в самолетах. Есть и отказывающиеся от еды на борту пассажиры. Почему так происходит и как еда для пассажиров готовится?
Все, как ни странно, связано с изменением условий приема пищи. Сегодня творить гастрономические чудеса можно лишь на длинных перелетах в современных больших лайнерах А380, Boeing 777. Dreamliner и им подобным: и давление, и влажность в них приближены к земным, поэтому и разницы во вкусовых ощущениях почти нет. В самолетах постарше и поменьше все совершенно иначе.
В Институте строительной физики в Германии провели эксперимент, в ходе которого в металлической трубе, изображающей фюзеляж одного из небольших Airbus, воссоздали условия, близкие к полетным, с той же вибрацией, сухостью воздуха и давлением. Оказалось, что все едоки словно подхватили простуду.
«Понизился уровень кислорода в крови, слизистая носа пересохла, – поясняет Андреа Бурдак, – слюна стала вязкой, и в таком виде ей было сложнее смачивать пищу и задействовать вкусовые рецепторы. При пониженном давлении люди хуже – примерно на 30 процентов – воспринимали запахи и вкусы. Прежним осталось только восприятие пряного, кислого и горького».
Именно поэтому кофе зачастую кажется неприятно горчащим, а еда – недосоленной и вообще невкусной. Зато изменение вкусов делает таким привлекательным на высоте томатный сок: рецепторы начинают по-новому, радостно воспринимать его вкус, благодаря глютаминовой кислоты.
Сообщается, что на выполнение рейсов претендуют авиакомпании AZUR air и Nordwind Airlines.
Все российские авиакомпании завершили переход на отечественные системы бронирования, сообщили в Минтрансе РФ.
Авиакомпания Singapore Airlines в коллаборации с мебельным ателье Roger&Sons выпустила коллекцию необычной мебели, сделанной из деталей списанного лайнера Airbus A380.
Авторитетная консалтинговая компания SkyTrax опубликовало ежегодный рейтинг лучших авиакомпаний мира, составленный на основе многочисленных опросов пассажиров по всему миру.
Авиакомпания «Аэрофлот» возобновит регулярные пассажирские рейсы из Москвы на остров Пхукет с 30 октября. Об этом сообщил Владимир Соснов, генеральный консул России в этом регионе Таиланда.
Россия не была переизбрана в руководящий совет Международной организации гражданской авиации (ICAO). Наша страна не получила достаточное количество голосов для того, чтобы остаться в составе совета.
Сегодня
10
декабря
