Load

Портал об авиации, аэропортах, самолетах

VK
FB
ГлавнаяНовостиПочему еда в самолетах кажется такой невкусной
08:23, 28 апреля 2017

Почему еда в самолетах кажется такой невкусной

Даже летающие бизнес-классов нередко жалуются на то, что невкусно кормят в самолетах. Есть и отказывающиеся от еды на борту пассажиры. Почему так происходит и как еда для пассажиров готовится?

Все, как ни странно, связано с изменением условий приема пищи. Сегодня творить гастрономические чудеса можно лишь на длинных перелетах в современных больших лайнерах А380, Boeing 777. Dreamliner и им подобным: и давление, и влажность в них приближены к земным, поэтому и разницы во вкусовых ощущениях почти нет. В самолетах постарше и поменьше все совершенно иначе.

В Институте строительной физики в Германии провели эксперимент, в ходе которого в металлической трубе, изображающей фюзеляж одного из небольших Airbus, воссоздали условия, близкие к полетным, с той же вибрацией, сухостью воздуха и давлением. Оказалось, что все едоки словно подхватили простуду.

«Понизился уровень кислорода в крови, слизистая носа пересохла, – поясняет Андреа Бурдак, – слюна стала вязкой, и в таком виде ей было сложнее смачивать пищу и задействовать вкусовые рецепторы. При пониженном давлении люди хуже – примерно на 30 процентов – воспринимали запахи и вкусы. Прежним осталось только восприятие пряного, кислого и горького».

Именно поэтому кофе зачастую кажется неприятно горчащим, а еда – недосоленной и вообще невкусной. Зато изменение вкусов делает таким привлекательным на высоте томатный сок: рецепторы начинают по-новому, радостно воспринимать его вкус, благодаря глютаминовой кислоты.

Читайте также:

Load
Вчера, 00:02
Пилот российской авиакомпании UTair тайно провез около тонны еды ради дополнительного заработка

Второй пилот российской авиакомпании «ЮТэйр» тайно провез в багажном отделении самолета, выполнявшего рейс Москва – Анадырь, 700 килограммов еды.

 


Вчера, 11:46
Российский национальный авиаперевозчик «Аэрофлот» смягчил правила перевозки животных в самолетах

Крупнейшая российская авиакомпания «Аэрофлот» внес изменения правила транспортировки домашних животных на борту своих воздушных судов.

 


10:27, 21 июня 2021

Воздушное судно Boeing 737-800 «Аэрофлота», вылетавшее в Волгоград из московского аэропорта Шереметьево столкнулось с птицей на высоте 900 метров.

 


12:53, 21 июня 2021
Впервые за 7 лет Eurowings свяжет прямым авиасообщением российский Краснодар и немецкий Дюссельдорф

Немецкая авиакомпания Eurowings, входящая в Lufthansa Group, начнет 2 июля выполнять рейсы по маршруту Дюссельдорф – Краснодар – Дюссельдорф.

 


Показать еще новости
Показать еще новости

Архив новостей

Сегодня

23

июня

или поиск по дате

поиск по тегам

интересует что-то конкретное?

Поиск дешевых авиабилетов

Поиск дешевых
авиабилетов
наверх
×

Написать нам

Ваше сообщение отправлено